Italienische Pasta! Gibt es etwas besseres?


Mafalda corta (Glutenfrei!)

Mafalda corta

 

Glutenfrei ohne Geschmackseinbußen: Das ist die Pasta von Garofalo! Zum Ursprung des Namens dieser Nudel existieren zwei Geschichten. Die erste bezieht sich auf einen Pastamacher, der sich vom langen, welligen Haar einer jungen Frau namens Mafalda inspirieren ließ. Die zweite ist ein wenig zuverlässiger: Mit dem Namen sollte die Königin Mafalda di Savoia geehrt werden – und tatsächlich hat diese Pastasorte einen zweiten Namen, nämlich Reginette, was soviel wie „kleine Königin“ bedeutet.
Glutenfrei ist die Pasta auch für Alergiker ein Genuß!

Zutaten: Maismehl, Reismehl, Maisstärke, Quinoa, Stabilisator

fett: potentiell allergene Substanz

500 g

5,90 €

  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Spagghetti (Glutenfrei!)

Spaghetti Glutenfrei ohne Geschmackseinbußen: Das ist die Pasta von Garofalo! Der Klassiker für Allergiker oder aber Menschen die sich lieber Glutenfrei ernähren. Geschmacklich kein Unterschied zu "normaler" Pasta.

Glutenfrei ist die Pasta auch für Allergiker ein Genuß!

Zutaten: Maismehl, Reismehl, Maisstärke, Quinoa, Stabilisator

fett: potentiell allergene Substanz

500 g

5,90 €

  • 0,5 kg
  • verfügbar
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Gnocco Sardo (Glutenfrei!)

Gnocco Sardo

Glutenfrei ohne Geschmackseinbußen: Das ist die Pasta von Garofalo! Eine sardische Spezialität! Und hier soagr Glutenfrei!
Zutaten: Maismehl, Reismehl, Maisstärke, Quinoa, Stabilisator

fett: potentiell allergene Substanz

500 g

5,90 €

  • 0,5 kg
  • verfügbar
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Bunte Pastatüte, Cuori · Herzen Cascina

San Giovanni, Piemont

Hartweizengrießnudeln in Herzform und von sehr guter Qualität und Geschmack. Die farbig sortierten Nudeln sind in einer Klarsichttüte als Geschenk verpackt. Sie erinnert an eine Schultüte und ist circa 50 cm lang.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, natürliche Farbstoffe: Tomatenpulver, rote Beete, Spinat, Curcuma, Steinpilzpulver, Tintenfischtinte, Pilzaroma, kann Spuren von Milch, Fisch, Eiern und Nüssen enthalten
fett: potentiell allergene Substanz

Kunststoffverpackung 500 g
100g-Preis: 2,18 Euro

10,90 €

  • 0,5 kg
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Tagliatelle, Eierbandnudeln

Rustichella, Abruzzen

Berühmt ist Rustichella auch für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen, mit einem feinen, runden Geschmack. In Nester gelegt. Ihre Kochzeit beträgt vier bis sieben Minuten. Die Tagliatelle sind 6 mm breit und der Klassiker unter den Bandnudeln. Nicht zu unrecht, da keine Bandnudel so vielseitig einsetzbar ist. Egal, ob zu stückigen Tomatensaucen oder Steinpilzsahnesauce.
Zutaten: Hartweizenmehl, Vollei 37%
fett: potentiell allergene Substanz

Packung 250 g

100g-Preis: 2,36 Euro

5,90 €

  • 0,25 kg
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Conchiglioni tris, Riesenmuscheln, dreifarbig

Rustichella, Abruzzen

Riesenmuscheln, dreifarbig, mit Spinat- und Tomatenmehl gefärbt. Für phantasievolle und ungewöhnliche Pasta-Gerichte. Auch zum Füllen geeignet. Dazu werden die Conchiglioni „al dente“ vorgekocht, anschließend von Hand gefüllt und zum Schluss kurz im Ofen mit Butterflöckchen und Käse überbacken.
Zutaten: Hartweizengrieß, Tomaten 2%, Spinat 2%, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz

Packung 500 g

100g-Preis: 1,18 Euro

5,90 €

  • 0,5 kg
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Orechiette, Hartweizengrießnudeln

Don Antonio, Abruzzen

Orechiette sind eine apulische Spezialität und werden dort mit Broccoli oder Stängelkohl und Mandeln zubereitet. Sie sind außerdem das Symbol der Stadt Bari.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz

Packung 500 g

100g-Preis: 1,18 Euro

5,90 €

  • 0,5 kg
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Spugnole Don Antionio, Hartweizengrießnudeln

Don Antonio, Abruzzen

Die „Schwämmchen“ behalten auch nach dem Kochen ihre hübsche Form. Ideal für Ragù di carne, eingekochte Gemüsesaucen oder mit Sahne-Pilz-Sauce. In der Kombination mit einem Tomatensugo von Don Antonio oder Donna Antonia ein perfektes Präsent für Liebhaber der italienischen Küche.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz

Packung 500 g

100g-Preis: 1,18 Euro

5,90 €

  • 0,5 kg
  • verfügbar
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Reginella Don Antionio, Hartweizengrießnudeln

Don Antonio, Abruzzen

Reginella, ein langes Format, ähnlich Pappardelle rigate, sind perfekt für Pilzsaucen, Ragù di carne oder Sahnesaucen. Mit ihrem gerillten Rand nehmen sie viel Sauce auf und sind angenehm im Mund. Die Qualität ist dank bestem Hartweizengrieß und Bergquellwasser hervorragend.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz

Packung 500 g

100g-Preis: 1,18 Euro

5,90 €

  • 0,5 kg
  • verfügbar
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Spaghetti, Hartweizengrießnudeln

Don Antonio, Abruzzen
Nur bester Hartweizengrieß aus Apulien und das berühmte abruzzische Bergquellwasser sind die Zutaten für diese aromatische, bissfeste Pasta. Der Teig wird langsam durch Bronzescheiben gepresst, dadurch erhält die Pasta eine raue Oberfläche und nimmt Saucen besser auf. Sie wird langsam getrocknet und per Hand vorsichtig in die Schachtel gelegt. Don Antonio hat eine kongeniale Nudel für seine aromatischen Tomatensughi produziert.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz

Packung 500 g

100g-Preis: 1,18 Euro

5,90 €

  • 0,5 kg
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Foglie d'olivo, Pasta mit Spinat

Lorenzo il Magnifico, Toskana

An die vielen Olivenbäume der Toskana erinnert dieses Format in Form von Olivenblättern. Sie sind mit Spinatmehl so gefärbt, dass sie tatsächlich die Farbe von den originalen Blättern besitzen. Eine dekorative Sorte, zu den Saucen auf Ölbasis mit Tomaten und Ricotta passen. Sie werden aus Hartweizengrieß und Weizenkeimen handwerklich hergestellt. Bei niedriger Temperatur trocken sie bis zu 40 Stunden.
Zutaten: Hartweizengrieß, dehydrierter Spinat, Kann Spuren von Gluten, Getreide, Ei, Fisch und Weichtieren enthalten.
fett: potentiell allergene Substanz

Packung 500 g 100g-Preis: 1,38 Euro

 

6,90 €

  • 0,5 kg
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