Pfeffer, bunt wie das Essen

Pfeffer gehört einfach zum essen. Es kann verfeinern, aromatisieren, aber auch beeinflussen. Seien Sie vorsichtig, mit der Dosierung. Und nehmen Sie verschiedene Pfeffer zu verschiedenen Mahlzeiten. Sie werden überrascht sein, wieviele unterschiedliche Noten es gibt.


Jahreszeiten

Hervorragend für Steaks aller Art, gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte, mit etwas Fleur de sel auf vollreife Tomaten und vieles mehr geeignet. Nicht in die Mühle geben, da sich die einzelnen Aromen sonst zu stark vermischen!


Eine Pfefferart (piper nigrum) allerdings in 5 verschiedenen Verarbeitungsstufen. Von frisch, grasig über nussig bis fruchtig, vollreifen, scharfen Aromen. Zutaten: Pfeffer grün, schwarz, weiß, rot,  Tellicherrypfeffer. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt  in Klingenberg.


100 Gramm Dose

100g-Preis: 15,90 Euro

15,90 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Mélange Blanc

Mélange Blanc besitzt eine deutlichen Note weißen Pfeffers und eignet sich wunderbar zum Würzen von Geflügel, Kalb, Milchlamm, Ziege, Fisch sowie Jakobsmuschel. Auch im Kartoffelpüree und in der Spargelcremesuppe unverzichtbar!


Zutaten: Pfeffer weiß, Korianderkörner, Paradieskörner, Orangenschale, Kardamomsaat, Salbei, Muskatnuss. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt  in Klingenberg.


80 Gramm Dose

100g-Preis: 13,63 Euro

10,90 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Melange Noir

Prima für große Bratenstücke und zum Grillen geeignet, wie für Steak (Rumpsteak, Kotletts), Roastbeef, Hochrippe, Lammcarree und -braten oder Wild. Tipp: Auf das Fleisch noch grobes Salz streuen und das Aroma bei mittlerer Hitze entwickeln lassen. Fein gemörsert auch geeignet für ein Butterbrot: Nehmen Sie gutes (!) Landbrot und geben Sie etwas Butter darauf. Streuen Sie nun etwas von der Pfeffermischung und ein paar Salzflocken darauf. Herrlich.


Pfeffermischung aus drei verschiedenen schwarzen Pfeffern. Zutaten: Pfeffer schwarz, Kubebenpfeffer, Pfeffer lang. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt  in Klingenberg. Kann in die Mühle gegeben werden.


80 Gramm Dose

100g-Preis: 14,88 Euro

11,90 €

  • 0,12 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sieben

Ideal für Kurzgebratenes, Steak, dunkles Fleisch, ganze Teile wie Lammkeule, Lammkarree, Schweinerücken sowie für Wokgerichte, Geflügel und Fisch zu verwenden. Lecker als Topping-Gewürz auf das aufgeschnittene Fleisch. Sehr frische, leichte und fruchtige Pfeffermischung, die durch den Chilianteil angenehm würzig ist.


Zutaten: Pfeffer schwarz, weiß, lang und grün, Szechuanpfeffer, Chili, Zitronenmyrte. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt  in Klingenberg.


100 Gramm Dose

100g-Preis: 10,90 Euro

10,90 €

  • 0,12 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

grüner Pfeffer

Für Ihre Pfeffermühle sowie Ihren Mörser geeignet. Perfekt für Schwein, Rindfleisch, Geflügel, Hummer, Krabben oder Fisch verwendbar. Zur Herstellung fetter Rohwürste ideal geeignet.


Luftgetrocknet. Grüner Pfeffer besitzt ein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe, die nicht übermäßig feurig ist.


60 Gramm Dose

100g-Preis: 11,50 Euro

6,90 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer hat ein angenehmes, leicht bitteres Aroma mit einem Hauch von Eukalyptus und Kampfer. Er ist etwas pfeffrig und erinnert auch an Piment. Am besten passt er in Fleisch- und Gemüsegerichte.


Dieser Pfeffer ist auch unter den Namen Stiel- oder Schwanzpfeffer bekannt.

80 Gramm Dose

100-Preis: 9,88 Euro

7,90 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Produktname

0,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1